食品機(jī)械刀具刃口鈍化技術(shù)是一個(gè)還不被人們普遍重視， 而又是十分重要的問(wèn)題。金剛石砂輪刃磨后的硬質(zhì)合金刀具刃口，存在程度不同的微觀缺口(即微小崩刃與鋸口)。石墨高速切削加工刀具性能和穩(wěn)定性提出了更高的要求，特別是金剛石涂層刀具在涂層前必須經(jīng)過(guò)刀口的鈍化處理，才能保證涂層的牢固性和使用壽命。刀具鈍化目的就是解決上述刃磨后的刀具刃口微觀缺口的缺陷，使其鋒值減少或消除，達(dá)到圓滑平整，既鋒利堅(jiān)固又耐用的目的。
食品機(jī)械刀具主要用于罐頭食品行業(yè)，加工午餐肉類蔬菜加工刀片，刀片為不銹鋼材料。另有剪板機(jī)刀片，折舊邊機(jī)模具，鋼筋切斷機(jī)刀片，聯(lián)合沖剪機(jī)刀片，紙箱機(jī)械刀片，造紙機(jī)械刀片，塑料粉碎機(jī)刀片，塑料切閏機(jī)滾刀，切粒機(jī)膠輥，木工刨刀，旋切刀，圓盤(pán)滾剪機(jī)刀片等其它刀片可根據(jù)用戶圖紙加工生產(chǎn)。
